Italia

Villa Pillo
Villa Pillon viinitilalla on viljelty viiniä jo keskiajalta lähtien. Kuitenkin vasta vuonna 1989, jolloin tila siirtyi amerikkalaisen John Dysonin perheelle, on tämä Toscanan sydämessä St.Gimignanon lähellä sijaitseva 33 hehtaarinen viinitila tuottanut vuosi vuodelta parempia huippupunaviinejä sekä upeaa Vin Santo – pyhää jälkiruokavalkoviiniä. Cignalino punaviini on valmistettu 65 % merlotista ja 35 % cabernet francista. Viini on keskitäyteläinen ja yrttisen aromikas. Cypresses punaviini on valmistettu Toscanan alueen perinteisestä sangiovese-rypäleestä. Viini on saanut levätä uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä vuoden verran. Viini on mausteinen, kirsikkainen, pehmeän tanniininen ja omaa vivahteita kypsistä hedelmistä. Viinitalo valmistaa myös hienovaraista Extra Virgin oliiviöljyä.
www.villapillo.com

Il Molino di Grace
Greves de Chiantin lähellä sijaitseva Panzano on toiminut viinialueena jo yli 350 vuotta. Il Molino di Grace on saanut nimensä 1800-luvulla toimineesta tuulimyllystä, joka sijaitsee ihan viinitarhan vieressä. Vuonna 1995 Frank Grace osti tuolloin melko rapistuneen viinitilan. Hän valitsi Gerhard Hirmerin viinitilan johtajaksi ja he lähtivät yhdessä toteuttamaan unelmaansa huippuviinitilasta. He yhdessä päättivät kunnianhimoisesti keskittyä orgaaniseen ja luonnonmukaiseen viinivalmistukseen tinkimättä laadusta. Viinit ovat perusluonteeltaan hedelmäisiä ja pehmeän täyteläisiä. Helmet, kuten punaviini Il Margone Classico, on pehmeä, hennon tanniininen ja pitkä jälkimaultaan. Gratius punaviini taas on erittäin tasapainoinen, kypsä, karhunvatukkaan ja suklaaseen vivahtava.
www.ilmolinodigrace.com

Tinazzi
Eugenio Tinazzi perusti Tinazzin viinitalon 1960-luvulla Cavaionissa, Veronassa. Tinazzin toiminta jatkuu tänä päivänä jo perheen kolmannessa polvessa. Tinazzi on vuosien aikana laajentunut ja sen omistuksessa on jo viisi viinitilaa ympäri Italiaa. Viinipullojen muotoiluun ja näyttävyyteen on myös kiinnitetty erityistä huomiota. Poimimamme viinit ovat peräisin heidän Cà de Rocchi valikoimasta. Ripasso Monterè on hyvin tasapainoinen, puhdas, nahkainen, kirsikkainen, pehmeän tamminen ja ryhdikäs. Bardolino Classicoa viljellään Lazisessa, Veronan alueella. Tämä punaviini on keskitäyteläinen, tumman marjainen ja sopii hyvin nautittavaksi valkoisen lihan tai jopa tuoreen kalan kanssa. Yksi Tinazzin helmistä on punaviini Amarone della Valpolicella ”La Bastia”, jonka rypäleet ovat saaneet luonnostaan kuivua 3 kuukauden ajan ja tämän jälkeen on viini saanut levätä 2-3 vuotta tynnyreissä. Tunnusomaista viinille on intensiivinen rubiininpunainen väri jossa, on vivahteita kypsästä hedelmästä, luumusta sekä vaniljasta. Kyseinen viini saavutti myös Decanterin arvostetun hopeamitalin 2009. Myös muut viinit ovat yleisesti olleet huippuarvostelijoiden suosikkeja.
www.tinazzi.it